Eieren gebakken in Champignonsaus
Eieren gebakken in Champignonsaus
Gebakken eieren in champignonsaus isEen prachtig recept dat kan worden beoordeeld op gemak en smaak. Champignonsaus kan van tevoren worden bereid en worden opgewarmd voor het ontbijt met eieren. Het gerecht zal voedzaam, smakelijk, bevredigend en snel blijken te zijn.
Je hebt nodig
- Champignonsaus:
- - crème 10% - 200 g;
- - bloem - 0,5 el;
- - peper;
- - zout - 1/2 theelepel;
- - plantaardige olie - 3 eetlepels;
- - champignons - 500 g.
- Voor een gerecht:
- - eieren - 4 stuks
instructie
1
Was en hak champignons in kleine stukjes. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan en leg er de champignons op.
2
Regelmatig roeren, frituren tot vocht verdampt. Wanneer er een sterke smaak en een licht aroma is, peper en zout de paddenstoelen. Giet de bloem, giet de room erin.
3
Roer de massa en kook voor een minuutjedik. Haal de braadpan uit het vuur. Als u van tevoren een gerecht maakt, laat de saus dan afkoelen tot kamertemperatuur en plaats hem in een bak met een deksel in de koelkast.
4
Smeer met boter van kleine afmetingenmatrijzen. Leg een laag champignonsaus op de bodem. Laat voor saus in elke vorm het ei los en een beetje zout. Eieren kunnen niet als een geheel worden gebruikt, maar als een chatterbox. Giet het dan ook in de vormen.
5
Zet de mallen op een bakplaat. Verwarm de oven voor op 220oC, leg de bakplaat erin en bak tot het ei hard wordt.
6
Vormen komen uit de oven. Leg een andere laag champignonsaus over de eieren. Op de top van de saus kunt u, indien gewenst, kruimels van een brood of geraspte kaas doen. Zet het nog 10 minuten in de oven.
