Kip Terrine Met Ham En Pistachenoten

Kip Terrine Met Ham En Pistachenoten

Een delicate kipterrine met pistachenoten, gedrenkt in de aangename geur van spek. Het kan worden geserveerd als een koude snack of 's ochtends om er snelle sandwiches van te maken.

Kip Terrine Met Ham En Pistachenoten

Je hebt nodig

  • Vier porties:
  • - 2 kippenborsten;
  • - 2 kippendijen;
  • - 100 gram ham, room van 10% vetgehalte;
  • - 50 g broodkruimels;
  • - 50 g ongezouten pistachenoten;
  • - 1 ei
  • - 2 sjalotten;
  • - 5 knoflook knoflook;
  • - gerookt spek, rozemarijn, zwarte gemalen peper, zout.

instructie

1

Verwijder de schil en het vet van de kippendijen. Scheid het vlees van het bot, snijd het in blokjes, hak het in een blender. Kipfilet gesneden in grote blokjes, hak in een blender. Voeg de geschilde uien en knoflook toe, snijd opnieuw, schuif het resulterende gehakt in een diepe kom.

2

Giet de broodkruimels met room, roer,laat vijf minuten intrekken en roer af en toe. Schil de pistachenoten, giet kokend water, laat vijf minuten staan. Maak schoon van de film, hak met een mes.

3

Voeg zout, peper, kruiden, beschuit en room toe aan het gehakt. Strijk het ei en meng goed. Voeg de gehakte ham toe, bereid pistachenoten, roer.

4

Verspreid het formulier met reepjes gerookt spek. Leg de vulling erop, stamp het aan. Bak een half uur in de oven, verwarmd tot 180 graden. Haal een kippenterrine met ham en pistachenoten uit de oven en laat deze volledig afkoelen.

0