LovesTheTeam.com

Je hebt nodig

• - zout - 2 theelepels;
• - suiker - 1,5 theelepel;
• - Ei - 1 stuk;
• - water - 0,5 kop;
• - levende gist - 25 g;
• - meel - 3 glazen;
• - courgette - 400 g;
• - uien - 200 g;
• - borst of reuzel - 200 g.

instructie

1

Wrijf courgette in een kleine of middelgrote rasp, giet een theelepel zout, meng, zet opzij.

2

Snijd het vet of de borst fijn. Bak totdat het vet gedeeltelijk is afgegeven in een droge koekenpan. Vet moet van buitenaf worden gebakken, maar blijf binnen sappig.

3

Verwijder het geknetter uit de braadpan. Leg de fijngehakte ui in het spek. Bak tot licht gekneusd en zacht.

4

Strooi gist en suiker in warm water. Wacht tot het schuim verschijnt. Schep ondertussen het sap voorzichtig uit de courgette.

5

Giet het gistwater in een grote kom, voeg courgette toe, sla het ei en giet het zout erin. Roer het resulterende mengsel goed. Doe de helft van het meel, roer met een lepel.

6

Voeg kroepjes en uien toe. Meng opnieuw. Doe de resterende helft van de bloem in het deeg, kneed het deeg en giet zo nodig bloem.

7

Bedek de bal deeg met polyethyleen, laat erinkant en wacht tot het anderhalf keer toeneemt. Verdeel het deeg vervolgens in twee stukken en rol deze stukken in ronde koeken. De dikte van tortilla's moet 2 centimeter zijn en de diameter van ongeveer 22 centimeter.

8

Maak in elke taart vier parallellegekerfde randen. Breng de tortilla's over naar de ingevette bakplaat. Trek iets over de randen, open de spleten en maak een ovale cake. Smeer de sneden en de bovenkant van de platte koek met olie. Houd het zo dat het anderhalf keer toeneemt.

9

Verwarm de oven voor op 200 oC, leg daarbakplaat met cake. Bak gedurende 35 minuten. Kant-en-klare courgettetortilla's met ui en knispertjes halen uit de oven en bedekken met een theedoek. Serveer dit gerecht als een zelfstandig gerecht, of gebruik het samen met soep.

Tip 2: Een snelle taart maken met uien

In Frankrijk, veel kookgerechten, met behulp vanuien. In dit geval wordt het niet als smaakmaker, maar als hoofdbestanddeel gebruikt. Het bereiden van een taart met een boog kost niet veel tijd en de smaak zal je aangenaam verrassen.

Voorbereiding van het deegBereid zure room, margarine, theesoda, tafelazijn (9%), bloem. 100 gram margarine moet worden gesmolten in een stoombad. Voeg vervolgens 2 eetlepels zure room en 1/3 theelepel frisdrank toe, nadat het in azijn is gedoofd. Hierna zachtjes roeren, langzaam een ​​glas meel gieten. Deeg voor een snelle taart met uien is klaar. Het moet iets afkoelen, dus gedurende 10-15 minuten moet het in de koelkast worden gedaan Voorbereiding van de uivulling 1 kg uien moet worden gewassen, schoongemaakt en in kleine halve cirkels (0,5-0,7 cm dik) worden gesneden. Giet vervolgens 1 eetlepel plantaardige (zonnebloem) olie in een diepe koekenpan en doven ui halve ringen op matig vuur gedurende 10-15 minuten. Ze moeten dus zacht en transparant worden. Voeg ze iets toe. Van het voorbereide deeg is het noodzakelijk om een ​​dunne koek uit te rollen, 1-1,5 cm dik. Bak de braadpan of een speciale ovenschaal met boter. Leg het deeg zo neer dat je later de kralen voor de vulling kunt maken. Bestrijk het met je handen en doe de ui op het deeg. 200 gram zure room meng goed met 2 eieren, gebruik een mixer. Giet het resulterende mengsel van ui-vulling. Verwarm de oven op 200-220 graden. Bak 20-30 minuten cake met uien. Koel het voor het serveren. De cake wordt portiegewijs aan elke gast geserveerd, nadat hij deze eerder met verse kruiden heeft gedecoreerd. Als vulling kunt u, naast uien, vetarme worst, gekookt vlees of kippenborst gebruiken, in kleine blokjes snijden. Piquancy aan de taart geeft ook specerijen en specerijen, zoals oregano, komijn, waterkers of gebakken sesamzaadjes. Eet smakelijk!

Tip 3: Hoe knoedels met aardappelen koken

Vareniki - een beroemd culinair gerecht, maar vaker maken ze zich klaar met "jam". Ze zijn echter niet minder lekker bij aardappelen.

Je hebt nodig

• Voor de test: 0,5 kg bloem, 200 milliliter kefir, één ei, 10 gram plantaardige olie, zout
• Voor de vulling: 0,5 kg aardappelpuree, 100 gram vet, 1 ui
• Voor het koken: 1 blad van laurier, zout, peper.

instructie

1

Bereid de vulling voor. Smelt het gebakken reuzel op laag vuur en strooi de fijngehakte uien. Combineer de uien en het geknetter met aardappelpuree, een beetje opzij voor serveren.

2

Maak het deeg klaar. Meng bloem, zout, kefir en ei. Voeg voor de elasticiteit boter toe en kneed het deeg. Laat het dan 15 minuten staan. Rol het dan uit in een laag en knip de mokken uit. Zet op elke cirkel 10 gram vulling en vareniki blind.

3

Kook de knuppels in een pan in kokend water met peper, zout en laurier. Zodra de items opkomen, vermindert u het vuur en blijft u nog 3 minuten koken.

4

Leg de afgewerkte balletjes op een schaal en serveer met spek en uien.