Gebakken Schapen- en Boulangerie Aardappelen

Gebakken Schapen- en Boulangerie Aardappelen

Het vlees van een jong lam is geliefd en gekookt in veellanden, en in veel nationale keukens neemt dit vlees een eervolle plaats in. Om lamsvlees heerlijk en sappig te laten zijn, moet elke meesteres enkele geheimen en regels kennen en observeren.

Gebakken Schapen- en Boulangerie Aardappelen

Je hebt nodig

  • -1,5 kg schouderblad van schapen
  • -2 eetlepels plantaardige olie, zout, peper
  • -2 pakketten kamille thee
  • -2 kg jonge aardappelen
  • -1 ui
  • -10 takjes tijm
  • -0,5 liter hete kippenbouillon

instructie

1

Spreid de oven uit en bereik een temperatuur van 220 graden. Was en schil de aardappelen, snij in plakjes. Leg de jonge aardappelen in lagen in een ovenschaal, afgewisseld met uien en tijm.

2

Breng op smaak met zout en peper, giet heetbouillon. Zet van bovenaf het rooster voor het bakken. Bereid de marinade voor, leg hier een madeliefje uit theezakjes in een kom, meng het met tijm, peper en zout, olijfolie en meng.

3

Wrijf het lam in met een kamille-marinade en leg het op een rooster, op een schimmel met aardappelen. Wikkel alles in met folie en plaats het in een voorverwarmde oven en bak.

4

Na 1 uur ontvouwt u de folie enblijf het vlees 40-45 minuten bakken. Nadat de tijd voorbij is, legt u lamsvlees op het bord, 20 minuten afgedekt met folie en laat u de aardappelen in de uitgeschakelde oven. Snijd het vlees in plakjes en serveer met aardappelen.

0