Hoe een snoepfabriek te openen
Hoe een snoepfabriek te openen
Candy is een favoriete traktatie voor zowel kinderen als volwassenen. De productie van snoep is een geweldig idee voor het bedrijfsleven. De organisatie van deze onderneming is een zeer opwindende en winstgevende bezigheid.
Registratie en noodzakelijke documenten
Om een banketbakkerij te openen, het eerstehet is noodzakelijk om u te registreren bij het IFNS. Er zijn twee opties: registreren als een LLC of een individuele ondernemer. In het eerste geval kost dit meer tijd en documenten. Maar hier kunt u transacties niet alleen uitvoeren met fysieke, maar ook met rechtspersonen. De tweede optie vereist minder belasting. Naast registratie moet een beginnende ondernemer een aantal documenten verzamelen: toestemming van territoriale instanties, Rospotrebnadzor, brandinspectie. Als het pand voor de banketbakkerij wordt verhuurd, heeft de brandweer geen toestemming nodig. Marktanalyse en benodigde apparatuur
Om je winkel te openen, moet je duidelijk zijnbepaal het type producten. Het is belangrijk dat producten verschillen van concurrenten. Om een bedrijf te starten, moet u de basisfasen van het maken van snoep leren. Ze omvatten: kneden van zoete massa, gieten in speciale vormen, koelen, beglazing en verpakking. Het is belangrijk dat snoepjes voor het verpakken meerdere dagen in een magazijn worden bewaard en pas daarna worden verkocht. Snoep kan in verschillende soorten worden gemaakt: met glazuur, met vulmiddel, grillen enzovoort. De chocoladebasis zelf is gemaakt van natuurlijke melk en cacao. Opgemerkt moet worden dat voor de organisatie van de workshop speciale apparatuur nodig zal zijn. Hierop is het mogelijk om ontlaten machines, koeltunnels te dragen. De laatste worden gebruikt om glazuur aan te brengen. Zoetwarenproductie is altijd zoveel mogelijk geautomatiseerd en gemechaniseerd. Dit vereist aanzienlijke kosten. Tegenwoordig is de lijn voor de productie van kleine snoepjes (150-200 kg per dag) erg populair. Voor een dergelijk technisch proces is een ruimte van niet meer dan 100 vierkante meter vereist. m. In aanvulling op de apparatuur moet transport, kantoorruimte of magazijn kopen. Van groot belang voor het verkrijgen van kwaliteitsproducten zijn formulieren. Ze zijn gemaakt van polycarbonaat en hebben een andere configuratie. De laatste fase van de organisatie van de banketbakkerij is het aanleggen van handelsrelaties. De productie van snoep is een zeer winstgevende onderneming. Het openen van zelfs een kleine werkplaats vereist van de eigenaar een nauwkeurige kennis van alle stadia van het werk en een groot startkapitaal.
