LovesTheTeam.com

Met alle populariteit, fastfood itemsniet altijd superwinsten brengen, zoals de eigenaars van grote franchisemerken beloven. Zoals bij elke andere activiteit zal de winstgevendheid van de onderneming in dit segment van de gastronomische markt afhangen van de locatie. Soms is de effectiviteit lost enkele kleine op het eerste gezicht, een tiental meter van het kantoor van het centrum van de stad, waar, zoals we weten, richt zich de belangrijkste consumentenmarkt van een item snel pitaniya.V als het punt meer dan zes maanden is geweest, en het inkomen dekt nauwelijks de kosten of zelfs bladeren in de diepe minpunt, zou je een serieuze analyse van de situatie moeten maken. Het eerste dat een gebrek aan consumentenstroom kan veroorzaken, is de verkeerde marketingstrategie of, vaker, een volledig gebrek aan reclame. Vaak in de beginfase van zijn werkzaamheden, de eigenaren van de catering te leggen ongerechtvaardigde hoop voor de zogenaamde "mond tot mond". Natuurlijk, het werkt, maar alleen in het geval van de unieke goederen of diensten - een ander punt van fast food, niet veel anders dan de reeds actief zijn in de markt is het onwaarschijnlijk dat een oorzaak voor een gesprek, collega's of buren in een ladder kletke.V deze situatie, moet je nadenken over de productie bedrukte producten en biedt elke klant een beller-flyer die zich in nabijgelegen kantoren en woningen bevindt. Flyers zijn te horen op straat in de buurt van het restaurant of in naburige straten, waardoor het bewustzijn van de consument alleen maar toeneemt. Buitenreclame belooft te werken in het geval dat het in de nabijheid van catering zal worden geplaatst. Het kunnen hoofdbanners, pilaren en streamers zijn. Rough term outdoor advertising - van drie mesyatsev.Veroyatnaya reden voor het gebrek aan belangstelling van de consument kan worden verstopt in de kwaliteit van de producten. In het beginstadium moeten de recepten van gerechten worden aangepast, rekening houdend met de wensen van de consument. Op het gebied van fast food, zijn er enkele nuances: het gemak van de maaltijd bereid in stap, de mogelijkheid om de producten te gebruiken op de straat (lopen, op de bank, in het kantoor). Het is belangrijk om te overwegen hoe geweldig het gebruik van dit of dat voedsel is. Om de smaakkenmerken te behagen, kan de kok de hoeveelheid saus of andere vloeibare componenten verhogen, wat tot de noodzaak leidt servetten te gebruiken. Om een ​​dergelijk probleem te identificeren, is het noodzakelijk om verschillende diensten in de culinaire winkel te doen en het proces van productlevering te volgen. Het is niet overbodig om te onthouden hoe kopers reageren op het uiterlijk en de geur van producten. Het is mogelijk dat het gebrek aan vraag van de consument te wijten aan het feit dat de koper niet krijgt wat hij wilde iznachalno.Neredko fouten beginnende eigenaars liggen in de catering menu ontworpen. Het verstrekken van, bijvoorbeeld, het bakken van producten die nodig zijn om voorstellen voor de drankjes en het beste ding dat iedere gebruiker een product naar wens kon vinden te maken. We mogen niet vergeten dat op de consumentenmarkt het segment van kopers die uitsluitend laagcalorisch voedsel kopen geleidelijk groeit. In de fast food moet zelfs vegetariërs en veganisten die geen vlees en dierlijk voedsel sootvetstvenno.Vazhnuyu rol en prijsbeleid van catering eet. Natuurlijk is de prijs van fastfood vaak de doorslaggevende factor waardoor de consument zijn voorkeuren bepaalt. De opgeblazen prijzen worden een minpunt voor de eigenaar van het bedrijf in het geval dat in het beginstadium de kosten hoge winst waren. Te budgettaire prijsstelling kan echter lage verkopen veroorzaken. De consument kan dan zorgen dat de producten zijn gemaakt van lage kwaliteit producten die het een punt om rond storonoy.Dopolnitelnym stap op de consumentenvraag naar de eigenaar van fastfoodrestaurants te verhogen kan de opening van de dienst hal te maken. Hiervoor zijn aanvullende documentaire goedkeuringen en kosten voor de aankoop van meubilair nodig, maar de effectiviteit hiervan zal aanzienlijk toenemen.