Tip 1: Hoe krijg je koffiemolen
Tip 1: Hoe krijg je koffiemolen
Het malen is in grote mate van invloed op de smaak van koffie,namelijk afhankelijk van het slijpen is nodig om de methode en het recept van koffie te kiezen, dus voordat u uw favoriete maling te kiezen, is het noodzakelijk om de favoriete soort koffie te bepalen.
instructie
1
Als u koffie verkies in een franse pers ofje hebt een geiser koffiezetapparaat, je hebt een grove of grove slijp nodig. In dit geval zullen de koffiebonen waarschijnlijk worden gebroken dan gemalen. De tijd vereist voor extractie (.. Ie het proces waarbij de koffiedeeltjes emitteren nuttige micro geven water geur en smaak), de langste - 6-10 minuten. Grofkaffe is bijna onmogelijk om in de detailhandel te kopen, omdat de productie ervan geheel nutteloos is. Van hetzelfde aantal korrels is mediumgrind koffie veel meer.
2
Als u niet heeft besloten op uw voorkeursoort koffie, voor experimenten is het aanraden om mediumgrind koffie te nemen. Het ziet er nogal fijn zand uit. Gemiddelde maalkoffie wordt universeel en optimaal beschouwd. In feite is het geschikt voor de meeste soorten koffie. Het duurt tussen 3 en 6 minuten om mediumgrind koffie te extraheren. Er zijn nog twee soorten van medium slijpen - medium dun en medium ruw.
3
Fijn of fijn slijpen past bij u, als uVerkiezen koffie in espresso machines, druppels of kegel koffie machines. Koffie van dit soort slijp lijkt op zeer fijn zand. Extractie gebeurt van 25 seconden tot 3 minuten, dit hangt af van de manier waarop de drank wordt gemaakt. Extractie is erg actief, waardoor de drank merkbaar bitter is, het is de moeite waard te overwegen als je niet te veel sterke bittere koffie houdt. Fine slijpen kan een aantal koffiemachines aanzienlijk verstoppen, vooral als ze er niet voor zijn ontworpen.
4
Dun slijpen van espresso is speciaal uitgevondenvoor espresso machines. Meestal kan het worden verkregen door gebruik te maken van een koffiemolen die in de betreffende koffiezetapparaat is ingebouwd. Espressomopje voor een korte tijd, terwijl de waterstroom onder hoge druk door de laag koffie gaat, heeft de tijd de smaak en de smaak van de drank te geven.
5
Als u geen koffie houdt, gebrouwen in koffiemachines enkoffie machines, en liever deze drank alleen in Jezve te brouwen, zult u ultrafijne slijpen gebruiken. Het lijkt op poeder of meel van de hoogste graad. Extractie komt bijna onmiddellijk voor, de drank wordt snel gebrouwen, en de smaak en aroma worden bijna onmiddellijk onthuld.
6
Merk op dat gemalen koffie heel snel verliezenaroma, dus het is wenselijk elke keer een kleine hoeveelheid korrels te verfijnen, die voldoende is om een drankje te geven. Opgemerkt moet worden dat de meeste geurige essentiële oliën na 10-15 minuten vervluchtigen, zodat de korrel onmiddellijk moet worden gemalen voordat de drank wordt voorbereid.
Tip 2: Hoe kies je een koffiemolen?
De keuze van een grinder hangt grotendeels af van het feit datwelk apparaat maak je koffie Sommige koffieliefhebbers hebben de volledige controle over de grootte van het koffiepoeier, en anderen, net zo goed dat de koffie net gemalen is: dit heeft ook een grote invloed op de keuze. Het is ook handig om te veronderstellen hoeveel geld u bereid bent te besteden op het apparaat.
instructie
1
Als u koffie op een koffiemachine of koffiezetapparaat voorbereidt,lees dan de instructies op het apparaat. Meestal staat er wat voor soort koffiemolen moet zijn, zodat de koffiezetapparaat niet beschadigd is en de smaak van de drank het beste was. Deze aanbevelingen dienen te worden gevolgd.
2
U moet beginnen met het kiezen van het soort koffiemolen. Ze zijn molensteen en roterende. Roterende koffiemolen, ook wel een mes genoemd, heeft messen in het mechanisme, die de rotor draaien om de koffiebonen te slijpen. U kunt het principe van de actie met een mixer of blender vergelijken. Een molen koffiemolen heeft in zijn mechanisme een kleine molen, waardoor de korrels worden verpletterd.
3
De meest goedkope en meest populaire zijnhet zijn mes koffiemolen. Ze hebben echter verschillende nadelen. In de eerste plaats breekt de mesmolen het korrel in kleine stukken, zodat u het letterlijk niet in poeder kunt wissen, hoe moeilijk u ook probeert, het zal niet werken. Ten tweede is het onmogelijk om de maalgrootte te controleren met een mesmolen. Hoe langer je de korrels grind, hoe kleiner de deeltjes, maar het koffiepoeder zal nog steeds niet uniform zijn. Om deze reden is deze optie niet geschikt voor sommige soorten koffiezetapparaten.
4
Een molen met molenstenen heeft twee metalenMolenstenen, tussen welke u een bepaalde afstand kunt instellen. Het is dit dat de hoeveelheid koffiemolen regelt. Met een slijper kunt u precies de mate krijgen die nodig is voor een bepaalde bereidingsmethode (bijvoorbeeld groter voor een Franse pers of voor stof voor een Turk). In het algemeen kan alleen een slijpmolen het slijpen regelen, wat de beslissende factor is bij de keuze voor grillige koffiemachines.
5
Wat voor soort koffiemolen u ook kiest, het is ook belangrijkkies het volume correct. De eigenaardigheid van messlijpmachines is dat alleen het "juiste" aantal korrels die door de fabrikant van het apparaat wordt geleverd, kan worden gemalen. Als u iets minder of iets meer korrels in slaap valt, wordt de kwaliteit van het maalmateriaal aanzienlijk verslechterd. Daarom is het speciaal voor koffiemaaiers vooral belangrijk om hun volume correct te kiezen. Met grind koffiemolen is dit probleem niet zo acuut, alleen het maximale volume is belangrijk (als je van plan bent koffie in grote hoeveelheden te maken), omdat er geen minimumlimiet is.
6
Een andere belangrijke parameter is de krachtkoffiefabrieken. Het is niet aan te raden om te machtig lameltype apparaat te kiezen, aangezien een toename van deze parameter wordt bereikt door versnelling van het apparaat, dat zou kunnen leiden tot het graan te verwarmen, waardoor ze hun smaak verliezen. In molensteen slijpmachines stroom typisch veel hoger dan het mes, maar het is verbonden met het gebied der molens.
7
Het volgende dat moet worden beoordeeld: behuizing en apparaat veiligheid. Zorg ervoor dat de koffiemolen van kwalitatief hoogwaardige kunststof is gemaakt. Als de molen een mes is, moet het niet worden ingeschakeld als het lichaam open is, het is niet veilig voor de vingers. Het is aan te bevelen om apparaten van betrouwbare en bewezen merken te kopen, aangezien dit een garantie vormt voor de kwaliteit van de koffiemolen.
