Tip 1: Hoe drink je een hvanchkar?
Tip 1: Hoe drink je een hvanchkar?
Nadat de import in 2006 was verbodenRusland van Georgische wijn, in 6 jaar tijd, werden zulke heldere vertegenwoordigers als "Kinzmarauli" en "Khvanchkara" toegestaan terug te gaan naar de schappen van winkelcentra. De Russen hebben de mogelijkheid om opnieuw te genieten van de exquise smaak van deze beroemde wijnen, die nu meer worden beschermd tegen valsemunterij. Benadrukt en versterkt deze smaak zijn correct geselecteerde voedingsmiddelen die kunnen worden geserveerd met wijn.
Geschiedenis van de wijn "Khvanchkara"
Deze wijn werd geproduceerd in de Georgische bergRacis regio sinds onheuglijke tijden, maar het brede Europese publiek was slechts vertegenwoordigd in 1907, toen de prinsen van Kipiani het naar de internationale tentoonstelling van wijnen in België bracht. En deze wijn, die voorheen onbekende voor iedere Europese kenner was, onmiddellijk won de Grand Prix, won de gouden medaille, en zelfs de naam badge van de Belgische koning Leopold II.Snachala deze wijn werd in de markt bekend als "Kipianevskoe", maar in de jaren '30 In de vorige eeuw werd het omgedoopt tot "Khvanchkaru" en onder dit merk wordt het vandaag in veel landen van de wereld geïmporteerd. Een unieke drank voor zijn smaakkwaliteiten is niet alleen te wijten aan de natuurlijke omstandigheden waarin druiven worden gekweekt, maar ook aan andere factoren. Voor de productie van "Khvanchkara" worden slechts twee soorten druiven gebruikt: Alexandrouli en Mujuretuli, die alleen in Raca groeien in de microzone langs de oevers van de rivier de Rioni. De smaak van druiven van invloed op de samenstelling en eigenschappen van het regime van de bodem opwarmt, de duur en de specifieke kenmerken van het vegetatieve proces. Bovendien, de productietechnologie van deze wijn verschilt van de traditionele. Vanwege de bergachtige regio Racha gekenmerkt door vroege vorst, zij dan onderbroken mash fermentatieproces, waarbij deze het watergehalte afneemt en verhoogt de hoeveelheid suiker en wijn wordt een bijzondere smaak en hoogwaardige eigenschappen.De jaarlijkse oogst van variëteiten waaruit "Khvanchkaru" is gemaakt, is niet groter dan 800 ton, de productie ervan kan geen massa worden genoemd, dus echte wijn kan niet minder dan 15-20 dollar per fles kosten.
Met wat en hoe "Khvanchkaru" te drinken
Deze halfzoete rode wijn, verkregen inhet proces van natuurlijke gisting, heeft een uitstekende verzadigde smaak, origineel aroma en fluweelachtige smaak, waarin je naast druiven de tonen van bloemen en andere bessen kunt voelen, vooral de "frambozen" klinkt duidelijk. Luxueuze donkere robijnrode kleur vormt een aanvulling op die enthousiaste indruk die "Khvanchkara" op echte wijn-fijnproevers produceert.Houd er rekening mee dat deze wijn categorisch niet geschikt is voor elke soort vis.Halfzoete aromatische wijn "Khvanchkara" zal gevenje hebt een meer verfijnde smaakervaring, als je het aanvult met goed geselecteerde en goed gecombineerde producten. De smaak zal een scherpe kaas beschadigen, bijvoorbeeld, met blauwe schimmel, evenals voortreffelijk wit vlees, wild, gevogelte. Deze wijn wordt als dessert beschouwd, dus harmonieert hij perfect met fruit, noten, snoep.
Tip 2: Welke drankjes zullen helpen om warm te blijven in de herfst
De herfst is niet alleen een bladval, heldere kleuren van het bosen melancholie-romantische wandelingen. Gedurende het grootste deel van de herfsttijd komen regen, vochtige wind, vocht en kou voor. De wens om jezelf in een deken te wikkelen en een kopje warme drank uit de handen te laten vallen, achtervolgt veel mensen. Wat voor soort drankjes zullen helpen warm te blijven in een vochtige herfst en niet worden ontmoedigd?
Allereerst is het thee, er is een grote variëteitvariëteiten en variëteiten van deze drank. Kies thee exclusief voor uw smaak, koop verschillende soorten en verwen uzelf overdag. Om de immuniteit in de thee te versterken, kunt u citroen, munt of kook het van vooraf geoogste (of gekochte) kruiden (tijm, linden, oregano).
De tweede meest populaire drank uit de herfst is koffieniet alleen verwarmt, maar geeft ook een lading van levendigheid. Als u koffie drinkt, is het beter om een natuurlijke, gekookt in een Turkse of een elektrische koffiemachine te hebben, en oplosbaar is beter over voor zeldzame gevallen. Er zijn hier echter beperkingen, het wordt niet aangeraden om veel koffie te drinken, en sommige mensen vanwege gezondheidsproblemen, dit drankje is over het algemeen verboden om te worden geconsumeerd. Hoewel je het lichaam kunt bedriegen en bedriegen door een kopje witloof te brouwen.
Denk aan het drankje van een gelukkige jeugd - geurigcacao. Het bevat serotonine, wat je vrolijk zal maken en de melancholie in de herfst weg zal jagen. Let bij het kopen van cacaopoeder of een kant-en-klare drank op het gehalte aan cacaoboter, 15% en meer is een teken van een kwaliteitsproduct. Voeg voor een beter effect een speciale marshmallow-kubus toe aan de mok met cacao. Want zoete tand is een uitstekende optie - een kop warme chocolademelk.
De zware avondartillerie is grog en glühwein. Dit zijn alcoholische dranken, en als je een redelijke maatregel volgt, zullen ze je verwarmen en de avond opfleuren in een aangenaam gezelschap. Er zijn verschillende recepten voor het bereiden van deze drankjes. De basis van de grog is rum en hete thee, je kunt kruiden (kaneel, kruidnagel) en citroen toevoegen. Soms wordt rum vervangen door cognac.
Glühwein - lichtere alcoholische drank opbasis van rode wijn. Er worden ook specerijen en fruit aan toegevoegd, warm geserveerd. Bijvoorbeeld, glühwein "Fabulous" is als volgt bereid. Neem een fles rode wijn (Hvanchkara, Cahors, Lychny) giet het in een emaille pan en voeg de kruiden (kaneel, kruidnagel, nootmuskaat), in brand gestoken. Dan hak appelen en sinaasappelen, en ook toevoegen aan de warme wijn, koken voor 5-7 minuten en uit te schakelen. Drink moet brouwen voor 20-30 minuten, gevolgd door glühwein klaar om op te warmen en giet het in een hoog glas. De belangrijkste voorwaarde - de wijn mag niet koken, breng aan een temperatuur van 70-80 graden, niet meer.
