LovesTheTeam.com

Hoe te breken Da Hong Pao in een theepot

De Chinese liever Da Hong Pao enAndere oolongs in klei theepotten, minder vaak in porseleinen ketels. Gewone theepot gemaakt van andere materialen - glas, metaal - niet altijd de thee geven aan hun smaak onthullen, maar met een paar eenvoudige stappen, kunt u een goed gebrouwen drank in deze sluchae.Snachala noodzakelijk krijgen om op te warmen schoon water tot 90 ° C temperatuur, niet koken het, Oolong niet zoals erg warm water - zodra de eerste bubble verschijnt, zet de ketel onmiddellijk uit. Spoel de theepot: het doodt kiemen en verwarmt het, het voorkomen van de temperatuurdaling, wat kan leiden tot verlies van de eigenschappen van Da Hong Pao.

Het is wenselijk om gebotteld of gefilterd water te gebruiken, het is onmogelijk om oolong met gewoon kraanwater te brouwen, onzuiverheden daarin kunnen leiden tot smaakverlies en aroma van de drank.

Om thee in de brouwerij te gieten, heeft u een zeker nodigtechnologie: de bodem ligt neer gebroken bladeren van oolong thee, en bovenop zijn ze bedekt met hele bladeren thee. Zo geven de grote lakens niet de kleine in de beker. Eén persoon heeft 1 theelepel Da Hong Pao nodig. Thee wordt in twee fasen gebrouwen: eerst wordt het gegoten met water, dat na een paar seconden gedreineerd moet worden. Gedurende deze tijd op het oppervlak van de bladeren worden microbes gedood en de bladeren zelf geopend - nu zijn ze klaar om te worden gebrouwen. De tweede keer wordt water aan de randen in de ketel gegoten, en de thee wordt gedurende ongeveer drie minuten gebrouwen.

Da Hong Pao kan een tweede keer worden gebrouwen, maar de brouwtijd wordt met een half minuut verhoogd. De Chinese beweren dat deze oolong een prettige smaak heeft, zelfs na vijf brouwingen.

Hoe brouwt Da Hong Pao in een gaiwan

Gaiwan is een speciaal Chinees apparaatvoor thee thee, die lijkt op een brede beker met een klei of porselein. Gaivanen worden vaak gebruikt in het zuiden van China, het is deze methode die wordt aanbevolen voor de juiste brouwing van Da Hong Pao. Ten eerste moet de hayvan ook met heet water worden verwarmd, en vervolgens de theebladeren vullen met ongeveer een kwart van de capaciteit in de beker. Het eerste lassen gaat ook uit, en de tweede kan in enkele seconden gedronken worden. De tijd voor daaropvolgende brouwen moet met een half minuut worden verhoogd. Drink van gaiwanya gegoten in kopjes, met één hand de ingebouwde deksel van dit apparaat vasthouden. De eerste keer kan je twee handen gebruiken, omdat het in eerste instantie niet erg handig is. De Chinese bewering dat goed gebrouwen Da Hong Pao is niet alleen prettig voor de smaak, maar ook goed voor de gezondheid heeft een impact op de emotionele toestand en de menselijke psyche. Het verligt nerveuze spanning, stemt op, verbetert de stemming - dit heet theevergiftiging.